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山东大豆油厂家不会告诉你的大豆油好坏鉴别方法

发布时间[2018-8-23 15:17:00]

    山东大豆油厂家生产的大豆油,根据级别的不同,会存在品质差异。我们在选购的时候,要对如何进行品质的鉴别有一定的了解。那么,我们如何对大豆油的好坏进行鉴别呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来看看吧。
    山东大豆油厂家生产的大豆油品质如何,我们可以通过色泽来进行分辨。纯净油脂是无色、透明、略带粘性的液体。但因油料本身带有各种色素,在加工过程这些色素溶解在油脂中而使油脂具有颜色。油脂色泽的深浅,主要决定于油粒所含脂溶性色素的种类及含量、油料籽品质的好坏、加工方法、精练程度及油质脂贮藏过程中的变化等。良质大豆油呈黄色至橙黄色。次质大豆油--油色呈棕色至棕褐色。
    再就是可以通过透明度鉴别,品质正常的油质应该是完全透明的,如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质以及含量过多或含水量较大时,就会出现混浊,使透明度降低。进行大豆油透明度的感官鉴别时,将100毫升充分混合均匀的样品置于比色管中,然后置于白色背景前借反射光线进行观察。良质大豆油完全清晰透明。劣质大豆油油液混浊,有大量悬浮物和沉淀物。
    上面我们为大家介绍的就是山东大豆油厂家产品好坏的辨别方法,我们在选购的时候,可以参照以上方法进行选择。

山东大豆油厂家

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